María Gabriela Ceballos Suárez nació el viernes 21 de abril de 1995 en San Cristóbal, Estado Táchira, Venezuela. Desde temprana edad, María Gabriela estuvo rodeada de personas apasionadas por la cocina y la actividad física. Sin embargo, su camino hacia la nutrición y la gastronomía saludable no fue sencillo. En su adolescencia, fue diagnosticada con síndrome metabólico y prediabetes, lo que la llevó a explorar el mundo de la nutrición en busca de respuestas y soluciones para su salud.
La nutrición es la base de la salud. A través de una alimentación balanceada, podemos prevenir y tratar muchas enfermedades.
Educación
En 2013, María Gabriela comenzó a estudiar la Licenciatura en Nutrición y Dietética en la Universidad del Zulia, graduándose en 2018. Su interés por mejorar la salud a través de la alimentación la impulsó a seguir formándose. En 2019, inició sus estudios en el Técnico Profesional en Gastronomía en el Politécnico Internacional de Bogotá, obteniendo su título con mención honorífica en 2021. Además de su formación formal, ha realizado numerosos cursos y diplomados en áreas como gastronomía saludable, manipulación de alimentos, hábitos saludables, toxicología, actividad física, seguridad alimentaria y desnutrición.
Mi objetivo es que las personas disfruten de la comida saludable y descubran que puede ser tan deliciosa como nutritiva.
Experiencia
María Gabriela ha trabajado en diversos centros de salud públicos, donde ha enfocado sus esfuerzos en prevenir enfermedades mediante la nutrición y la alimentación como estrategias de medicina natural. Su experiencia incluye la realización de consultas nutricionales a nivel global para pacientes con diversas patologías. Además, ha producido contenido educativo en forma de recetas saludables, fáciles y económicas, diseñadas para enseñar a las personas a comer en sus hogares de manera rica y balanceada. Ha participado en eventos en vivo para el Centro Comercial Palatino de Bogotá y ha grabado recetas para el Canal de CristoVisión.
Cada receta es una oportunidad para enseñar y aprender, para compartir conocimientos y mejorar vidas.
Actualmente
Lleva cuatro años en la Escuela de la Papa, donde contribuye a transformar la vida de las personas mejorando sus hábitos alimenticios mediante recetas con papas. Continúa ofreciendo consultas nutricionales y trabajando en proyectos de nutrición comunitaria.
María Gabriela Ceballos Suárez continúa dedicando su vida a mejorar la salud y los hábitos alimenticios de las personas, utilizando su conocimiento en nutrición y gastronomía para hacer del mundo un lugar más saludable y consciente.
La combinación de nutrición y gastronomía permite crear experiencias culinarias que no solo satisfacen el paladar, sino que también promueven la salud y el bienestar.
